Weinhof Waldschütz ヴァルトシュッツ

　

Niederoesterreich州Wagram（ヴァーグラム）のワイナリー。

創業は1849年。Kamptal（カンプタル）にも畑を持ち、全部で24ha。

ビオ栽培を行っており、近隣の牧場からもらった馬糞とブドウの搾りかすを

混ぜたものを肥料としています。馬糞を得るために、干し草を作り、物々交換をしているそう。ワイン醸造をしているのは、6代目のRalph（ラルフ）。

畑の中でワインを楽しめるホイリゲでは、お父さんが狩猟で射止めた鹿などが提供されます。

ワイナリー詳細は、こちら