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Wiener Gemischtersatz DAC ヴィーナー・ゲミシュターザッツDAC 2024

Wiener Gemischtersatz DAC ヴィーナー・ゲミシュターザッツDAC 2024

¥4,500
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【ワインについて】

クラシカルな、フレッシュ＆フルーティなゲミシュターザッツ。
手摘み収穫、全房発酵、ステンレスタンクで４か月発酵・熟成、清澄や無菌濾過なし。
爽やかで熟した洋ナシ、レモンなどの柑橘、ミネラル。
＊ゲミシュターザッツとは：同時期に収穫した複数の品種を１つのタンクでまとめて醸造する、オーストリア特有の混植混醸製法。ウィーンではDACとして認められている。

  • 品種： GV, Ri, Ch, Tr, RV, WR, PB (グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、シャルドネ、トラミナー、ローター・フェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ピノ・ブラン）など 
  • ヴィンテージ： 2024年
  • アルコール度数： 12.5%
  • 残糖度： 3.7g/l
  • 酸度： 5.4g/l
  • 土壌： 石灰質粘土
  • 容量：750ml

【ワイナリーについて】

Weingut Christ （クリスト）

ウィーンのFloridsdorfからトラムで10分ほどのところにある、家族経営のワイナリー。
400年ほど農家として様々な作物を栽培していましたが、1980年代にワインに専念することに。
2005年に、今の当主Rainerが承継。
2014年にビオの認証取得。
1927年から運営しているホイリゲは、テーブル２つ、春と秋に２週間だけオープンするところからスタートしました。
2024年に、モダンな雰囲気にリノベーション。今は、奇数月に営業しています。



**これはお酒です。20歳未満の方の飲酒は、法律で禁じられています。
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