商品情報にスキップ
1 1

甘口ワイン

Saudade サウダーデ

Saudade サウダーデ

通常価格 ¥6,000
通常価格 セール価格 ¥6,000
SALE SOLD OUT
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。

残りあと 5本

【ワインについて】
極度に熟した状態~過度に熟した状態のブドウを収穫して造られた、ポートワインスタイルの甘口ワイン。標高が高く、石の多い区画のBlaufänkisch(ブラウフレンキッシュ)を使用しています。

手摘みで収穫。足で踏みつけてプレス。タンクの中で約5日間醸し、自然発酵させます。残糖分が80~100g程度になったところで、丁寧にプレスし、ブランデーを添加します。
ブランデーは、Oberösterreich(オーバーエスタライヒ州)のトップ蒸留所Hans Reisetbauer(ハンス・ライゼトバウアー)が、Dorli Muhrの白ワインから蒸留したブランデーを使用。

ブランデーの添加により、アルコール発酵が止まります。
ワインに残っているブドウの糖により、甘いですが、添加したブランデーによってアルコール度数20%のワインが出来上がります(酒精強化ワイン)。

生産本数は2,000本。


品種: Blaufänkisch(ブラウフレンキッシュ) 
ヴィンテージ: N/V
アルコール度数: 20.0%
残糖度: 50.0g/l
酸度: 5.0g/l
土壌: 石灰土壌
容量:500ml

【ワイナリーについて】
Weingut Dorli Muhr(ドルリ・ムーア)
ワイナリーがあるのは、Weinviertelの東部、ハンガリーとの国境まで車で25分、スロヴァキアの首都ブラチスラヴァまでも車で25分ほどのところに位置する、Prellenkirchen(プレーレンキルヒェン)。
ハンガリーの平原からの乾いた温暖な風と、北からの冷涼な風の影響を受ける地域で、赤ワインの銘醸地です。
Roterd(ロートエアド)の0.17haの畑からのスタートし、Muhr家は、100年以上Prellenkirchen(プレーレンキルヒェン)でブドウ畑を所有していました。1991年に女性醸造家Dorliがワイナリーを立ち上げ、運営、細かなこだわりを持ってブドウを栽培しています。2018年にビオの認証を受けました。

**これはお酒です。20歳未満の方の飲酒は、法律で禁じられています。

詳細を表示する