Riesling Bisamberg
リースリング　ビザンベルク 2025

【ワインについて】

リースリングで造られた白ワイン。

手摘み収穫、重力による穏やかな処理（パンピングなし）。
糖化時間4～6時間、ステンレスタンクで発酵・熟成、6か月澱熟成。
清澄、処理、滅菌濾過なし。

アロマ豊かで、糖と酸のバランスよく、アプリコット、レモン、エルダーフラワーのニュアンス。

• 品種： RIesling（リースリング）　
• ヴィンテージ： 2025年
• アルコール度数： 12.5%
• 残糖度： 5.9g/l
• 酸度： 8.4g/l
• 土壌： 粘土鉱物
• 容量：750ml

【ワイナリーについて】

ウィーンのFloridsdorfからトラムで10分ほどのところにある、家族経営のワイナリー。
400年ほど農家として様々な作物を栽培していましたが、1980年代にワインに専念することに。
2005年に、今の当主Rainerが承継。
2014年にビオの認証取得。
1927年から運営しているホイリゲは、テーブル２つ、春と秋に２週間だけオープンするところからスタートしました。
2024年に、モダンな雰囲気にリノベーション。今は、奇数月に営業しています。

**これはお酒です。20歳未満の方の飲酒は、法律で禁じられています。