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赤ワイン

RIed Spitzerberg リート・スピッツァーベルク 2016

RIed Spitzerberg リート・スピッツァーベルク 2016

通常価格 ¥16,000
通常価格 セール価格 ¥16,000
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【ワインについて】
ワイナリーの最も古い畑の、樹齢55-70年の古木のブドウで造られた、Dorli Muhrのトップ・キュヴェ。生産本数は、750mlボトル×2,400本。

Carununtum(カルヌントゥム)地域を代表する黒ぶどう、Blaufränkisch(ブラウフレンキッシュ) の赤ワイン。
エレガントで、赤いベリー、スミレ、キャラウェイのような少しスパイシーな香りが特徴的。
長熟タイプのワインです。

Spitzerberg(スピッツァーベルク) とは、カルヌントゥムの最東端にある長さ約5 km、高さ300メートルの石灰岩の丘で、アルプス(ライタ山脈)とカルパティア山脈(ハインブルク山脈)の間の非常に風にさらされた平原にあります。

手摘みで収穫し、ブドウの約3分の1は、足踏みで圧搾しています。かき混ぜたり温度調整したりせず、古樽で、穏やかにゆっくり発酵、2年熟成。無濾過で瓶詰めしています。


品種: Blaufränkisch(ブラウフレンキッシュ) 
ヴィンテージ: 2016年
アルコール度数: 13.0%
残糖度: 1.0g/l
酸度: 5.7g/l
土壌: 砂質の石灰岩
生産量:2,400本
容量:750ml

【ヴィンテージについて】
干ばつに見舞われた2015年に対して、2016年の夏は暖かく、時折小雨が降り、ブドウは好調でした。ワインは適切にバランスが取れており、エレガントなミネラル感があり、赤い果実のフレッシュなアロマ、シルキーなタンニン、そして非常に正確で繊細な酸味があります。

【おすすめペアリング】
醤油やだしのきいた煮込み料理
京都のおばんざい、揚げ出し豆腐、飛竜頭の炊き合わせ、
鮑の醤油煮、穴子の天ぷら、うなぎの白焼き

【ワイナリーについて】
Weingut Dorli Muhr(ドルリ・ムーア)
ワイナリーがあるのは、Weinviertelの東部、ハンガリーとの国境まで車で25分、スロヴァキアの首都ブラチスラヴァまでも車で25分ほどのところに位置する、Prellenkirchen(プレーレンキルヒェン)。
ハンガリーの平原からの乾いた温暖な風と、北からの冷涼な風の影響を受ける地域で、赤ワインの銘醸地です。

Roterd(ロートエアド)の0.17haの畑からのスタートし、Muhr家は、100年以上Prellenkirchen(プレーレンキルヒェン)でブドウ畑を所有していました。1991年に女性醸造家Dorliがワイナリーを立ち上げ、運営、細かなこだわりを持ってブドウを栽培しています。2018年にビオの認証を受けました。

**これはお酒です。20歳未満の方の飲酒は、法律で禁じられています。
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