Carununtum（カルヌントゥム）地域を代表する黒ぶどう、Blaufränkisch（ブラウフレンキッシュ） の赤ワイン。
南向きの緩やかな斜面にある小さな石灰質の畑で、粘土と黄土の層に覆われています。そのため、ブドウの木は強い日差しを浴びながらも、根は涼しい土壌に保たれます。その結果、果実味豊かで、凝縮感がありながらも軽やかな味わいのブラウフレンキッシュが生まれます。

ブドウは手摘みで収穫され、冷却・加熱を一切行わず、開放型の発酵槽で自然発酵されます。ポンプは使用せず、時折、果汁を発酵槽の底から手作業で果皮の上に注ぎ、水分を保ちます。そのため、抽出工程は非常に穏やかでゆっくりと行われます。

圧搾後、約20ヶ月間、大型の古樽で熟成され、濾過せずに瓶詰めされます。

ブルーベリー、黒すぐり、シナモンのニュアンス。やわらかい口当たり。

生産本数1,200本

• 品種： Blaufränkisch（ブラウフレンキッシュ）　
• ヴィンテージ： 2022年
• アルコール度数： 13.0%
• 残糖度： 1.0g/l
• 酸度： 5.5g/l
• 容量：750ml
• 土壌：石灰岩、粘土、レス

【ワイナリーについて】

Weingut Dorli Muhr（ドルリ・ムーア）
ワイナリーがあるのは、Weinviertelの東部、ハンガリーとの国境まで車で25分、スロヴァキアの首都ブラチスラヴァまでも車で25分ほどのところに位置する、Prellenkirchen（プレーレンキルヒェン）。
ハンガリーの平原からの乾いた温暖な風と、北からの冷涼な風の影響を受ける地域で、赤ワインの銘醸地です。

Roterd（ロートエアド）の0.17haの畑からのスタートし、Muhr家は、100年以上Prellenkirchen（プレーレンキルヒェン）でブドウ畑を所有していました。1991年に女性醸造家Dorliがワイナリーを立ち上げ、運営。細かなこだわりを持ってブドウを栽培しています。2018年にビオの認証を受けました。

**これはお酒です。20歳未満の方の飲酒は、法律で禁じられています。