Carununtum（カルヌントゥム）地域を代表する黒ぶどう、Blaufränkisch（ブラウフレンキッシュ） の赤ワイン。
Spitzerberg(スピッツァーベルク)の南側で栽培された、10~30年樹齢の木のブドウを使用。
以前は、「Samt & Seide」という銘柄で売られていました。意味は、「ビロードとシルク」。
その名の通り、樹齢の長い木のブドウはシルクのような、樹齢の短い木のブドウはビロードのようなテクスチャーをもたらします。
ブルーベリー、黒すぐり、シナモンのニュアンス。やわらかい口当たり。

手摘みで収穫し、ルモンタージュ（パンピング）や、加熱・冷却の温度調整はせず、自然な状態で穏やかに発酵、古樽で20か月熟成、無濾過で瓶詰めしています。

• 品種： Blaufränkisch（ブラウフレンキッシュ）　
• ヴィンテージ： 2021年
• アルコール度数： 13.5%
• 残糖度： 1.0g/l
• 酸度： 5.6g/l
• 容量：750ml

【ワイナリーについて】

Weingut Dorli Muhr（ドルリ・ムーア）
ワイナリーがあるのは、Weinviertelの東部、ハンガリーとの国境まで車で25分、スロヴァキアの首都ブラチスラヴァまでも車で25分ほどのところに位置する、Prellenkirchen（プレーレンキルヒェン）。
ハンガリーの平原からの乾いた温暖な風と、北からの冷涼な風の影響を受ける地域で、赤ワインの銘醸地です。

Roterd（ロートエアド）の0.17haの畑からのスタートし、Muhr家は、100年以上Prellenkirchen（プレーレンキルヒェン）でブドウ畑を所有していました。1991年に女性醸造家Dorliがワイナリーを立ち上げ、運営。細かなこだわりを持ってブドウを栽培しています。2018年にビオの認証を受けました。

**これはお酒です。20歳未満の方の飲酒は、法律で禁じられています。