Christian Madl クリスティアン・マドル

　

チェコのワイン産地Valticeまで車で6分という、チェコ国境近くのSchrattenberg（シュラッテンベルク）にある、ゼクト専門ワイナリー。

 

シュラッテンベルクは、大陸性気候、栄養分が豊富で石灰質の深い粘土質とレスの土壌、そして安定した風という組み合わせが、ゼクト造りの最適な環境となっています。

 

 

当主のChristian（クリスティアン）は、ドイツやシャンパーニュ、ルクセンブルクで修行、ゼクト一筋35年。

 

畑は3ha、主なブドウは、ヴェルシュリースリングとシャルドネ。

ゼクト造りに使うのは、1番搾りのテット・ド・キュヴェのみ。
瓶内二次発酵。シグネチャーコレクションは、3-6年の間、澱と接触。
2～3週間かけて、ピュピトルでルミアージュ（一部ワインは、機械を使用）。
＊9ヶ月以上澱と接触させていれば、「ゼクト」を名乗れます。