オーストリアワインのキャップに、オーストリアの国旗があしらわれているのをご存じですか？「沢山の国のワインが並んでいるお店でも、オーストリアワインは見つけやすい！」という声も聞きます。
これは、単純にオーストリアワインだから、というわけではなく、品質保証の意味が含まれているのです。
このキャップがついているのは、オーストリアのQualitätswein(クヴァリテーツヴァイン、直訳すると「品質ワイン」)のみ。
化学分析と、国家認定されたテイスターのテイスティング検査を経て、認証を受けられたワインに、厳正な品質管理の証明として、このキャップシールがつけられるのです。
よく見ると、国家管理番号も記載されているんですよ。
＊Qualitätswein(クヴァリテーツヴァイン)とは
・単一ぶどう栽培地域で収穫されたぶどうだけを使って、ワイン生産地域のワイン生産エリアまたは、それに隣接するワイン生産エリアで生産がおこなわれたワイン
・クヴァリテーツヴァインの生産として認められたぶどうだけを使って生産されたワイン
・ぶどう果汁の濃度が15°KMW以上
・クヴァリテーツヴァインに適した特性を持っており、調査時に政府機関の検査に合格するために必要な最低要件を満たしている
・アルコール度数が9.0 %以上（Prädikatsweinプレディカーツヴァインについては5.0%以上）
・酒石酸と記載される総酸が4 g/l以上
・1ヘクタール当たりの最大産出量を超過しない (6,750 l/ha または ぶどう9,000 kg/ha)
・ワインに、外見や香り、フレーバー上の欠点がない
さらに、原産地呼称ワイン（DAC）と、DACに含まれないPrädikatswein（プレディカーツウェイン）に分類されています。
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